Selasa, 16 Juli 2013
Senin, 15 Juli 2013
Manfaat Bahan-bahan Roti
Bagi para pemula yang ingin belajar membuat berbagai macam kue, bolu, cake, ataupun roti, sebaiknya kenali-lah terlebih dahulu fungsi bahan-bahan yang terkandung dan manfaat apa yang dihasilkannya dalam mengeksekusi pembuatan adonan yang diinginkan. Sebab apa? biar kita bisa mendapatkan hasil yang maksimal dan tak akan mengecewakan nantinya. Berbagai jenis bahan-bahan sebetulnya dalam pembuatan macam adonan, namun disini, saya hanya menjelaskan bahan-bahan dasar yang umum, yang biasa atau sering dipakai dalam pelaksanaannya. Dan jangan mudah menyerah walaupun kenyataannya ketika kita membuat mengalami kegagalan, sebab kegagalan itu akan menjadi sebuah pedoman buat kita agar selalu belajar lebih berhati-hati. Tahu nggak? justru lebih enak bikin sendiri karena proses pembuatannya akan tersalur oleh hasrat kasih sayang kita, he he he he......
Tepung
Tepung adalah bahan pangan yang direduksi ukurannya dengan cara digiling sehingga memiliki ukuran antara 150-300 mikron. Bahan pangan yang berbentuk tepung memiliki beberapa kelebihan dibanding dengan bahan asalnya, yaitu lebih mudah dikemas, mudah dicampur, dan menghemat pemakaian energi untuk memasaknya (Buckle, et al. 1997).
1. Tepung Terigu
Tepung terigu yang sifatnya lunak (soft flour), mengandung 10,5 % - 11 % protein. Digunakan untuk membuat kue, sponge, bolu. Contohnya: merek kunci.
Tepung terigu yang sifatnya sedang (medium flour), mengandung 13 % protein. Digunakan untuk membuat adonan rebus atau adonan goring. Contohnya: merek segitiga.
Tepung terigu yang sifatnya kuat (hard flour), mengandung 14 % protein. Digunakan untuk membuat donat, mie, roti. Contohnya: merek cakra.
2. Tepung Ketan
Pilih tepung ketan yang murni tidak berasal dari beras ketan yang tercampur dengan beras, halus dan sebaiknya baru ditumbuk untuk kue-kue tertentu. Tepung ketan yang tidak murni akan menghasilkan kue yang keras atau kaku dan kurang mengembang bila digoreng.
Pembuatan adonan dari tepung ketan sebaiknya menggunakan air yang suam-suam kuku agar adonan mudah dibentuk tetapi tidak melengket pada jari-jari, misalnya pada waktu membentuk kue klepon.
Kue yang terbuat dari tepung ketan tidak boleh dimasak terlalu lama untuk menghindari agar kue jangan sampai pecah dan bentuknya tidak berubah kerena sifat ketan cepat masak seperti pada pembuatan klepon dan kue ku.
3. Tepung Beras
Seratnya mampu menyerap air dan dapat lebih lama tinggal di dalam lambung, sehingga memperlambat timbulnya rasa lapar. Selain karbohidrat, beras juga mengandung protein, vitamin dan mineral. Vitamin yang dikandung oleh beras yaitu vitamin b-1 ( tiamin ) banyak terdapat pada bagian kulit arinya.
4. Tepung Sagu
Tepung sagu mempunyai cirri fisik yang hampir sama dengan tepung tapioca. Tepung sagu biasanya hanya digunakan sebagai bahan pengental saja karena tepung ini bersifat lengket.
5. Tepung Tapioka
Biasa disebut tepung kanji. Terbuat dari sari pati ketela pohon. Biasa dibuat untuk makanan tradisional Indonesia atau juga sering digunakan untuk pengental makanan.
6. Tepung Maizena
Terbuat dari sari pati biji jagung. Biasanya digunakan untuk mengentalkan sup atau untuk campuran kue.
7. Tepung Panir atau Tepung Roti (BREAD CRUMB)
sejenis tepungyang dibuat dari roti kering yang ditumbuk halus. Tepung ini gunanya untuk memberikan makanan memiliki lapisan luar yang renyah.
8. Tepung Garut
Terbuat dari umbi garut, teksturnya seperti tepung sagu. Dibuat untuk membuat kue kering.
9. Tepung Kentang
Tepung ini berwarna putih. Biasanya digunakan untuk pengental saus, cake, cookies, schotel, dll.
10. Tepung Gandum (WHOLE-WHEAT FLOUR)
Dibuat dengan cara menggiling semua bagian gandum termasuk kulit arinya. Tekstur kasar dan warnanya kusam. Tepung ini sangat mudah menyerap cairan. Olahan dari tepung ini: roti tawar dan kue. Merk di pasar: Taj Mhal.
11. Tepung Gandum hitam (RYE FLOUR)
Biasa digunakan di Jerman, untuk membuat makasan khas Jerman(Pumpernickel).
12. Self-Raising Flour
Tepung terigu yang sudah dicampur pengembang. Cocok untuk membuat cake agar tidak bantat. Harga tepung ini jauh lebih mahal dari tepung jenis lain. Tepung ini hanya tahan 3 bulan, sebab setelah 3 bulan zat pengembang tidak berfungsi lagi. Untuk cake, 225 gr self raising = 225 gr tepung terigu protein sedang + 1/2 sdt baking powder + 1sdt soda kue. Untuk kue, 115gr self raising = 115gr tepung terigu protein sedang + 1sdt baking powder.
13. Custard Flour
Tepung ini terbuat dari campuran tepung kentang, gula, susu, kuning telur, dan bahan pengental lainnya. Berbentuk bubuk halus berwarna kekuningan. Biasanya digunakan untuk membuat vla.
14. Cornmeal
Tepung ini terbuat dari biji jangung yang dihaluskan, tekstur kasar. Digunakan untuk membuat Tortilla (roti khas Meksiko).
15. Almond Powder
Terbuat dari kacang almond, yang dikupas dan dihaluskan. Digunakan untuk membuat cookies dan jaconde cake. Harga tepung ini relatif mahal.
16. Tepung Ten Mien
Tepung ini adalah endapan dari sari pati tepung terigu, lalu diambil proteinnya. Biasa digunakan untuk membuat kulit dimsum. Tepung ini bisa dijumpai di toko bahan makanan China.
17. Tepung Semolina
Tepung ini dibuat dari kulit bulir gandum yang keras. Warnanya kuning muda dan berbutir2. Kadar proteinya sangat tinggi. Biasa digunakan untuk membuat pasta (makaroni, spaghetti), juga puding, kue, cake, dan soup.
18. Tepung Hunkwe
Dibuat dari sari pati kacang hijau. Dibuat untuk olahan cantik manis, atau cendol.
19. Oatmeal
Terbuat dari biji gandum / oat. Sangat kasar, coklat kusam. Bisa dibuat bubur dan cookies.
Lemak (baik mentega maupun margarine)
Mentega yang terbuat dari hewani, sedangkan margarine terbuat dari nabati. Kedua lemak ini memberikan fungsi yang sama, yaitu: memberikan rasa lezat dan enak, sebagai bahan pengempuk, menambah gizi, serta membantu pengembangan adonan.
Gula
Ada berbagai macam dan jenis gula, biasanya yang sering digunakan dalam pembuatan adonan adalah gula halus, gula pasir dan gula palem. Fungsi gula dalam adonan ialah memberikan rasa manis, member energy pada ragi atau yeast sebab gula adalah makanan bagi bakteri yang ada pada yeast atau ragi tersebut, dan menampakkan warna kerak yang lebih bagus pada hasil akhir kue, roti maupun bolu.
Telur
Telur yang digunakan dalam membuat berbagai jenis adonan adalah telur ayam horn. Sebab mengingat harga telur itik atau ayam kampung yang begitu mahal dan tidak mudah di dapat. Fungsi maupun manfaat telur dalam adonan adalah membantu mengembangkan susunan kue, roti, sponge, memperbaiki warna pada adonan, menambah nilai gizi, merenyahkan, dan mengikat bahan-bahan lain.
Air
Bahan cair yang digunakan dalam pembuatan berbagai macam adonan adalah air ataupun juga bisa dari bahan cair yang sudah mengandung unsur lain seperti santan, atau susu.
Fungsi air dalam adonan, antara lain: memungkinkan terbentuknya gluten, mengontrol kepadatan suhu pada adonan, melarutkan gula dan garam, mengembangkan zat roti sehingga mudah dicerna. Sedangkan fungsi susu pada adonan ialah mengatur warna kerak, meningkatkan nilai gizi, dan membantu mengempukkan adonan; kue, roti dll.
Bread Improver
Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten (Ascorbic acid), pelunak gluten (Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier (surfactant atau lecitchin). Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda.
Ragi atau Yeast
Di dalam ragi atau yeast berisi mikroorganisme ber sel satu yang hidup dari keluarga fungus atau khamir, spesies Saccharomyces cerevisiae. Di dalam adonan roti, ragi berfungsi mefermentasi adonan sehingga adonan dapat mengembang dan terbentuk serat/pori-pori roti, membangkitkan rasa dan aroma, serta memperlunak gluten.
Cake Emulsifier
Fungsinya yaitu membuat adonan menjadi homogen dan tidak mudah turun saat dikocok. Biasanya digunakan untuk cake, bolu atau kue-kue lain yang menggunakan teknik telur dikocok hingga mengembang kaku.
Cream of Tar-Tar
Bahan ini biasanya ditambahkan saat mengocok putih telur dalam proses membuat cake, kue bolu, meringue atau kue-kue yang memerlukan kocokan putih telur sampai mengembang kaku. Fungsi bahan ini adalah mengeluarkan gas di dalam adonan sehingga akan dihasilkan volume kocokan telur yang baik, manfaatnya tentu akan dihasilkan tekstur pori-pori cake yang baikpula.
Baking powder
Digunakan sebagai pengembang (leavening agent) cake, bolu panggang, bolu kukus, cup cake dan pancake. cara kerja baking powder adalah akan mengeluarkan gas karbondioksida saat bertemu dengan cairan dan terkena panas. Karenanya baking powder dapat mengembangkan cake atau kue.
Soda Kue
Soda Kue merupakan nama lain dari sodium bikarbonat. Bahan ini akan mengeluarkan gas kabondioksida (CO2) ketika dipanaskan atau bertemu dengan cairan atau asam. Karenanya bahan ini bisa digunakan sebagai pengembang karena mengeluarkan gelembung gas saat adonan kue di goreng, kukus atau dipanggang. Soda Kue bisa ditambahkan untuk membuat cake atau kue kering. Di dalam cake Soda Kue akan memperbaiki tekstur cake menjadi lebih berpori-pori dan jika ditambahkan di dalam adonan kue kering, soda kue akan menjadikan kue kering bertekstur garing, kering dan renyah.
VX
Seringkali ditambahkan dalam proses pembuatan cake. Tujuannya agar cake lebih mengembang.
Rhum
Biasanya digunakan sebagai bahan pemberi aroma cake, puding, minuman atau saus pada hidangan penutup atau dessert. Bentuk rhum adalah cairan berwarna agak kecokelatan. Rhum seringkali mengandung alkohol, namun jumlah alkohol rendah dan biasanya akan menguap ketika dipanaskan.
Essens
Merupakan ekstrak dari aroma bahan makanan seperti vanili, cokelat, moka, orange, stroberi dan lainnya. Essens digunakan untuk menambah atau menguatkan aroma pada bahan cake, roti, kue, puding maupun minuman.
Pasta
Aneka pasta ini ditambahkan pada produk cake, kue atau minuman dengan tujuan meningkatkan cita rasa dan aroma lebih kuat.
Garam
Gunakanlah garam yang beryodium dalam pembuatan kue maupun roti sebab sudah mengandung nilai-nilai gizi dan juga karena bersih. Manfaat garam dalam pembuatan adonan, sebagai berikut:
Membantu menghindari pertumbuhan bakteri jahat
Menambah kelihatan gluten
Mengatur warna kulit pada roti, donat.
Membangkitkan rasa bau yang lain
Memantapkan rasa
Kapur Sirih
Seringkali dipakai agar adonan lebih kencang ketika direbus ataupun dikukus. Dalam penggunaannya kapur sirih haruslah dicampur dengan air. Dan bisa juga untuk mencegah perubahan warna pada kentang menjadi hitam bila direndam pada air kapur sirih.
Daun Pandan dan Daun Suji
Memberikan warna hijau yang tidak terlalu pekat, namun aroma wanginya sangat kuat sebagai penggugah selera. Sedangkan daun suji hanya memberikan warna hijau yang nampak pekat dari pada daun pandan.
dari berbagai sumber
Tepung
Tepung adalah bahan pangan yang direduksi ukurannya dengan cara digiling sehingga memiliki ukuran antara 150-300 mikron. Bahan pangan yang berbentuk tepung memiliki beberapa kelebihan dibanding dengan bahan asalnya, yaitu lebih mudah dikemas, mudah dicampur, dan menghemat pemakaian energi untuk memasaknya (Buckle, et al. 1997).
1. Tepung Terigu
Tepung terigu yang sifatnya lunak (soft flour), mengandung 10,5 % - 11 % protein. Digunakan untuk membuat kue, sponge, bolu. Contohnya: merek kunci.
Tepung terigu yang sifatnya sedang (medium flour), mengandung 13 % protein. Digunakan untuk membuat adonan rebus atau adonan goring. Contohnya: merek segitiga.
Tepung terigu yang sifatnya kuat (hard flour), mengandung 14 % protein. Digunakan untuk membuat donat, mie, roti. Contohnya: merek cakra.
2. Tepung Ketan
Pilih tepung ketan yang murni tidak berasal dari beras ketan yang tercampur dengan beras, halus dan sebaiknya baru ditumbuk untuk kue-kue tertentu. Tepung ketan yang tidak murni akan menghasilkan kue yang keras atau kaku dan kurang mengembang bila digoreng.
Pembuatan adonan dari tepung ketan sebaiknya menggunakan air yang suam-suam kuku agar adonan mudah dibentuk tetapi tidak melengket pada jari-jari, misalnya pada waktu membentuk kue klepon.
Kue yang terbuat dari tepung ketan tidak boleh dimasak terlalu lama untuk menghindari agar kue jangan sampai pecah dan bentuknya tidak berubah kerena sifat ketan cepat masak seperti pada pembuatan klepon dan kue ku.
3. Tepung Beras
Seratnya mampu menyerap air dan dapat lebih lama tinggal di dalam lambung, sehingga memperlambat timbulnya rasa lapar. Selain karbohidrat, beras juga mengandung protein, vitamin dan mineral. Vitamin yang dikandung oleh beras yaitu vitamin b-1 ( tiamin ) banyak terdapat pada bagian kulit arinya.
4. Tepung Sagu
Tepung sagu mempunyai cirri fisik yang hampir sama dengan tepung tapioca. Tepung sagu biasanya hanya digunakan sebagai bahan pengental saja karena tepung ini bersifat lengket.
5. Tepung Tapioka
Biasa disebut tepung kanji. Terbuat dari sari pati ketela pohon. Biasa dibuat untuk makanan tradisional Indonesia atau juga sering digunakan untuk pengental makanan.
6. Tepung Maizena
Terbuat dari sari pati biji jagung. Biasanya digunakan untuk mengentalkan sup atau untuk campuran kue.
7. Tepung Panir atau Tepung Roti (BREAD CRUMB)
sejenis tepungyang dibuat dari roti kering yang ditumbuk halus. Tepung ini gunanya untuk memberikan makanan memiliki lapisan luar yang renyah.
8. Tepung Garut
Terbuat dari umbi garut, teksturnya seperti tepung sagu. Dibuat untuk membuat kue kering.
9. Tepung Kentang
Tepung ini berwarna putih. Biasanya digunakan untuk pengental saus, cake, cookies, schotel, dll.
10. Tepung Gandum (WHOLE-WHEAT FLOUR)
Dibuat dengan cara menggiling semua bagian gandum termasuk kulit arinya. Tekstur kasar dan warnanya kusam. Tepung ini sangat mudah menyerap cairan. Olahan dari tepung ini: roti tawar dan kue. Merk di pasar: Taj Mhal.
11. Tepung Gandum hitam (RYE FLOUR)
Biasa digunakan di Jerman, untuk membuat makasan khas Jerman(Pumpernickel).
12. Self-Raising Flour
Tepung terigu yang sudah dicampur pengembang. Cocok untuk membuat cake agar tidak bantat. Harga tepung ini jauh lebih mahal dari tepung jenis lain. Tepung ini hanya tahan 3 bulan, sebab setelah 3 bulan zat pengembang tidak berfungsi lagi. Untuk cake, 225 gr self raising = 225 gr tepung terigu protein sedang + 1/2 sdt baking powder + 1sdt soda kue. Untuk kue, 115gr self raising = 115gr tepung terigu protein sedang + 1sdt baking powder.
13. Custard Flour
Tepung ini terbuat dari campuran tepung kentang, gula, susu, kuning telur, dan bahan pengental lainnya. Berbentuk bubuk halus berwarna kekuningan. Biasanya digunakan untuk membuat vla.
14. Cornmeal
Tepung ini terbuat dari biji jangung yang dihaluskan, tekstur kasar. Digunakan untuk membuat Tortilla (roti khas Meksiko).
15. Almond Powder
Terbuat dari kacang almond, yang dikupas dan dihaluskan. Digunakan untuk membuat cookies dan jaconde cake. Harga tepung ini relatif mahal.
16. Tepung Ten Mien
Tepung ini adalah endapan dari sari pati tepung terigu, lalu diambil proteinnya. Biasa digunakan untuk membuat kulit dimsum. Tepung ini bisa dijumpai di toko bahan makanan China.
17. Tepung Semolina
Tepung ini dibuat dari kulit bulir gandum yang keras. Warnanya kuning muda dan berbutir2. Kadar proteinya sangat tinggi. Biasa digunakan untuk membuat pasta (makaroni, spaghetti), juga puding, kue, cake, dan soup.
18. Tepung Hunkwe
Dibuat dari sari pati kacang hijau. Dibuat untuk olahan cantik manis, atau cendol.
19. Oatmeal
Terbuat dari biji gandum / oat. Sangat kasar, coklat kusam. Bisa dibuat bubur dan cookies.
Lemak (baik mentega maupun margarine)
Mentega yang terbuat dari hewani, sedangkan margarine terbuat dari nabati. Kedua lemak ini memberikan fungsi yang sama, yaitu: memberikan rasa lezat dan enak, sebagai bahan pengempuk, menambah gizi, serta membantu pengembangan adonan.
Gula
Ada berbagai macam dan jenis gula, biasanya yang sering digunakan dalam pembuatan adonan adalah gula halus, gula pasir dan gula palem. Fungsi gula dalam adonan ialah memberikan rasa manis, member energy pada ragi atau yeast sebab gula adalah makanan bagi bakteri yang ada pada yeast atau ragi tersebut, dan menampakkan warna kerak yang lebih bagus pada hasil akhir kue, roti maupun bolu.
Telur
Telur yang digunakan dalam membuat berbagai jenis adonan adalah telur ayam horn. Sebab mengingat harga telur itik atau ayam kampung yang begitu mahal dan tidak mudah di dapat. Fungsi maupun manfaat telur dalam adonan adalah membantu mengembangkan susunan kue, roti, sponge, memperbaiki warna pada adonan, menambah nilai gizi, merenyahkan, dan mengikat bahan-bahan lain.
Air
Bahan cair yang digunakan dalam pembuatan berbagai macam adonan adalah air ataupun juga bisa dari bahan cair yang sudah mengandung unsur lain seperti santan, atau susu.
Fungsi air dalam adonan, antara lain: memungkinkan terbentuknya gluten, mengontrol kepadatan suhu pada adonan, melarutkan gula dan garam, mengembangkan zat roti sehingga mudah dicerna. Sedangkan fungsi susu pada adonan ialah mengatur warna kerak, meningkatkan nilai gizi, dan membantu mengempukkan adonan; kue, roti dll.
Bread Improver
Bread improver adalah bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat dan roti memiliki serat yang halus. Di dalam bread improver terdapat penguat gluten (Ascorbic acid), pelunak gluten (Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), enzim (Alfa amylase), dan emulsifier (surfactant atau lecitchin). Bentuk bread improver adalah serbuk berwarna cokelat muda.
Ragi atau Yeast
Di dalam ragi atau yeast berisi mikroorganisme ber sel satu yang hidup dari keluarga fungus atau khamir, spesies Saccharomyces cerevisiae. Di dalam adonan roti, ragi berfungsi mefermentasi adonan sehingga adonan dapat mengembang dan terbentuk serat/pori-pori roti, membangkitkan rasa dan aroma, serta memperlunak gluten.
Cake Emulsifier
Fungsinya yaitu membuat adonan menjadi homogen dan tidak mudah turun saat dikocok. Biasanya digunakan untuk cake, bolu atau kue-kue lain yang menggunakan teknik telur dikocok hingga mengembang kaku.
Cream of Tar-Tar
Bahan ini biasanya ditambahkan saat mengocok putih telur dalam proses membuat cake, kue bolu, meringue atau kue-kue yang memerlukan kocokan putih telur sampai mengembang kaku. Fungsi bahan ini adalah mengeluarkan gas di dalam adonan sehingga akan dihasilkan volume kocokan telur yang baik, manfaatnya tentu akan dihasilkan tekstur pori-pori cake yang baikpula.
Baking powder
Digunakan sebagai pengembang (leavening agent) cake, bolu panggang, bolu kukus, cup cake dan pancake. cara kerja baking powder adalah akan mengeluarkan gas karbondioksida saat bertemu dengan cairan dan terkena panas. Karenanya baking powder dapat mengembangkan cake atau kue.
Soda Kue
Soda Kue merupakan nama lain dari sodium bikarbonat. Bahan ini akan mengeluarkan gas kabondioksida (CO2) ketika dipanaskan atau bertemu dengan cairan atau asam. Karenanya bahan ini bisa digunakan sebagai pengembang karena mengeluarkan gelembung gas saat adonan kue di goreng, kukus atau dipanggang. Soda Kue bisa ditambahkan untuk membuat cake atau kue kering. Di dalam cake Soda Kue akan memperbaiki tekstur cake menjadi lebih berpori-pori dan jika ditambahkan di dalam adonan kue kering, soda kue akan menjadikan kue kering bertekstur garing, kering dan renyah.
VX
Seringkali ditambahkan dalam proses pembuatan cake. Tujuannya agar cake lebih mengembang.
Rhum
Biasanya digunakan sebagai bahan pemberi aroma cake, puding, minuman atau saus pada hidangan penutup atau dessert. Bentuk rhum adalah cairan berwarna agak kecokelatan. Rhum seringkali mengandung alkohol, namun jumlah alkohol rendah dan biasanya akan menguap ketika dipanaskan.
Essens
Merupakan ekstrak dari aroma bahan makanan seperti vanili, cokelat, moka, orange, stroberi dan lainnya. Essens digunakan untuk menambah atau menguatkan aroma pada bahan cake, roti, kue, puding maupun minuman.
Pasta
Aneka pasta ini ditambahkan pada produk cake, kue atau minuman dengan tujuan meningkatkan cita rasa dan aroma lebih kuat.
Garam
Gunakanlah garam yang beryodium dalam pembuatan kue maupun roti sebab sudah mengandung nilai-nilai gizi dan juga karena bersih. Manfaat garam dalam pembuatan adonan, sebagai berikut:
Membantu menghindari pertumbuhan bakteri jahat
Menambah kelihatan gluten
Mengatur warna kulit pada roti, donat.
Membangkitkan rasa bau yang lain
Memantapkan rasa
Kapur Sirih
Seringkali dipakai agar adonan lebih kencang ketika direbus ataupun dikukus. Dalam penggunaannya kapur sirih haruslah dicampur dengan air. Dan bisa juga untuk mencegah perubahan warna pada kentang menjadi hitam bila direndam pada air kapur sirih.
Daun Pandan dan Daun Suji
Memberikan warna hijau yang tidak terlalu pekat, namun aroma wanginya sangat kuat sebagai penggugah selera. Sedangkan daun suji hanya memberikan warna hijau yang nampak pekat dari pada daun pandan.
dari berbagai sumber
Konversi, berat, volume
Konversi ukuran berat
Menurut Bahan (Sumber: majalah Santap)
Terigu 1 sdm = 10 g, 1 cup = 140 g
Gula pasir 1 sdm = 20 g, 1 cup = 225 g
Gula merah (padatkan) 1 sdm = 15 g, 1 cup = 200 g
Brown sugar (padatkan) 1 sdm = 10 g, 1 cup = 170 g
Gula bubuk 1 sdm = 10 g, 1 cup = 110 g
Mentega 1 sdm = 15 g, 1 cup = 225 g
Margarin 1 sdm = 15 g, 1 cup = 225 g
Coklat bubuk 1 sdm = 5 g, 1 cup = 80 g
American Standard (Sumber: botanical.com)
1 oz = 28 grams
1 pound = 1 lb = 454 grams
Konversi ukuran volume & temperatur
(Sumber: marycontrary.tripod.com/food)
Suhu Oven
275 F = 140 C = 1 = Sangat rendah
300 F = 150 C = 2 = Rendah
325 F = 170 C = 3 = Agak rendah
350 F = 180 C = 4 = Sedang
375 F = 190 C = 5 = Agak tinggi
400 F = 200 C = 6 = Tinggi
425 F = 220 C = 7 = Tinggi
450 F = 230 C = 8 = Sangat tinggi
475 F = 240 C = 9 = Sangat tinggi
American Standard
1 Fluid ounce (fl oz) = 29.5 ml
1 Pint = 16 fl oz = 473 ml
1 Quart = 2 pints = 946 ml
1 Cup = 8 fl oz = 236 ml
1 sdm = 3 sdt = 15 ml
1 sdt = 5 ml
British Standard
1 Fluid ounce = 28.4 ml
1 Gill = 5 fluid ounces = 142 ml
1 Pint = 20 fl oz = 568 ml
1 Cup = 8 fl oz = 227 ml
1 sdm = 3 sdt = 18 ml
1 Dessertspoon = 2 teaspoons (lebih kurang) = 10-12 ml (lebih kurang)
1 sdt = 6ml
Menurut Bahan (Sumber: majalah Santap)
Terigu 1 sdm = 10 g, 1 cup = 140 g
Gula pasir 1 sdm = 20 g, 1 cup = 225 g
Gula merah (padatkan) 1 sdm = 15 g, 1 cup = 200 g
Brown sugar (padatkan) 1 sdm = 10 g, 1 cup = 170 g
Gula bubuk 1 sdm = 10 g, 1 cup = 110 g
Mentega 1 sdm = 15 g, 1 cup = 225 g
Margarin 1 sdm = 15 g, 1 cup = 225 g
Coklat bubuk 1 sdm = 5 g, 1 cup = 80 g
American Standard (Sumber: botanical.com)
1 oz = 28 grams
1 pound = 1 lb = 454 grams
Konversi ukuran volume & temperatur
(Sumber: marycontrary.tripod.com/food)
Suhu Oven
275 F = 140 C = 1 = Sangat rendah
300 F = 150 C = 2 = Rendah
325 F = 170 C = 3 = Agak rendah
350 F = 180 C = 4 = Sedang
375 F = 190 C = 5 = Agak tinggi
400 F = 200 C = 6 = Tinggi
425 F = 220 C = 7 = Tinggi
450 F = 230 C = 8 = Sangat tinggi
475 F = 240 C = 9 = Sangat tinggi
American Standard
1 Fluid ounce (fl oz) = 29.5 ml
1 Pint = 16 fl oz = 473 ml
1 Quart = 2 pints = 946 ml
1 Cup = 8 fl oz = 236 ml
1 sdm = 3 sdt = 15 ml
1 sdt = 5 ml
British Standard
1 Fluid ounce = 28.4 ml
1 Gill = 5 fluid ounces = 142 ml
1 Pint = 20 fl oz = 568 ml
1 Cup = 8 fl oz = 227 ml
1 sdm = 3 sdt = 18 ml
1 Dessertspoon = 2 teaspoons (lebih kurang) = 10-12 ml (lebih kurang)
1 sdt = 6ml
Jumat, 12 Juli 2013
Umroh 9 Hari
Jawdal Keberangkatan Rombongan UMROH PT. MMBC Tour & Travel Paket 9 Hari
Hari
Tanggal Berangkat
Tanggal kembali
Hari
Rabu
09/01/2013
17/01/2013
Kamis
Rabu
06/02/2013
14/02/2013
Kamis
Rabu
06/03/2013
14/03/2013
Kamis
Rabu
10/04/2013
18/04/2013
Kamis
Rabu
08/05/2013
16/05/2013
Selasa
Rabu
05/06/2013
13/06/2013
Kamis
Rabu
10/07/2013
18/07/2013
Kamis
Hari
Tanggal Berangkat
Tanggal kembali
Hari
Rabu
09/01/2013
17/01/2013
Kamis
Rabu
06/02/2013
14/02/2013
Kamis
Rabu
06/03/2013
14/03/2013
Kamis
Rabu
10/04/2013
18/04/2013
Kamis
Rabu
08/05/2013
16/05/2013
Selasa
Rabu
05/06/2013
13/06/2013
Kamis
Rabu
10/07/2013
18/07/2013
Kamis
* MMBC Tour & Travel, juga melayani UMROH Keluarga (min 4 orang) berangkat setiap hari
*Jadwal diatas bisa berubah sesuai dengan jadwal penerbangan dan Visa
*Jadwal diatas bisa berubah sesuai dengan jadwal penerbangan dan Visa
Daftar Harga Paket UMROH MMBC Tour & Travel Untuk Keberangkatan Tahun 2013 :
|
Paket
|
4-6 pax/kmr
|
3 pax/kmr
|
2 pax/kmr
|
Hotel*
|
|
Madinah / Makkah
|
||||
|
Platinum
|
23jt
|
24jt
|
25jt
|
Al Haram / Grand Zam2
|
|
Gold
|
20jt
|
21jt
|
22jt
|
Mubarok / Difayah
|
|
Silver
|
18jt
|
19jt
|
20jt
|
Wasil Raudoh / Imarot
|
Pembaran DP UMROH 500 USD bisa pakai Kartu Kredit secara online
Penambahan biaya:
1. 150 USD, Jika jumlah jamaah < 10
2. 100 USD, Jika jumlah jamaah 10-19
Harga paket sudah termasuk
* Tiket pesawat CGK-JED PP
* Visa Umroh
* Manasik Umroh 1 kali
* Pembimbing Umroh / Muthowih
* Akomodasi di: Mekah dan Madinah
* Transportasi Bus AC selama di Saudi Arabia
* Ziarah di Mekah, Madinah dan Jeddah
* Makan 3 x sehari, Menu Indonesia
* Bagasi Cuma-Cuma 25 kg / orang
Harga tidak termasuk
1. Handling CGK-JED,airport tax, 650.000
2. Pembuatan pasport
3. Buku kesehatan(buku kuning)
4. Tiket ke dan dari jakarta
5. Penambahan nama 3 suku kata di visa 150.000
6. Surat mahrom 150.000 bagi perempuan yang berangkat tanpa muhrim
Biaya pembatalan
* 7 hari sebelum keberangkatan: 50% x harga paket
* 3 hari sebelum keberangkatan: 90% x harga paket
* Hari keberangkatan: 100% x harga paket
Lihat Peta Mesjid AL HARAM Lebih Besar
Lihat Peta Mesjid Al NABAWI Lebih Besar
Itenerary / Rincian Perjalanan
HARI 01 : Jakarta-Jeddah
Berkumpul
di Bandara Soekarno Hatta terminal 2 D, 3 Jam sebelum keberangkatan.
Tiba di Airport Jeddah, pemeriksaan Imigrasi. lalu kemudian bersiap-siap
untuk berangkat menuju Madinah dan langsung transfer ke hotel.
HARI 02 : MADINAH
Mengikuti
shalat 5 waktu berjamaah di Masjid Nabawi , kemudian ziarah ke Makam.
Rasulullah dan kedua sahabat beliau : Sayidina Abu Bakar dan Umar bin
Khatab, Makam Baqi dan Raudha. Acara Bebas.
HARI 03 : MADINAHMengikuti shalat 5 waktu berjamaah di Masjid Nabawi , kemudian ziarah ke Makam. Rasulullah dan kedua sahabat beliau : Sayidina Abu Bakar dan Umar bin Khatab, Makam Baqi dan Raudha. Pengajian setelah Sholat Ashar
HARI 04 : MADINAH-Mekkah
Jam 07.00
berkumpul di Loby Hotel, siap-siap ziarah Luar mengunjungi : Masjid
Quba, Perkebunan Kurma, Jabal Uhud, Masjid Qiblatain, Masjid Khandak.
Pabrik Al-quran (Optional)
Pabrik Al-quran (Optional)
Shalat Dhuhur berjamaah di Masjid Nabawi.
dari hotel sudah berpakaian ihrom, persiapan berangkat ke Mekkah, berangkat jam 14.00 dari madinah
Berangkat ke Mekkah dengan Bus, singgah di Bir Ali untuk miqat, melakukan UMROH I (pertama)
dari hotel sudah berpakaian ihrom, persiapan berangkat ke Mekkah, berangkat jam 14.00 dari madinah
Berangkat ke Mekkah dengan Bus, singgah di Bir Ali untuk miqat, melakukan UMROH I (pertama)
HARI 05 : Mekkah
Mengikuti shalat 5 waktu berjamaah di Masjidil Haram, Tawaf Sunah, Sholat Sunah di Hijir Ismail, Sholat Sunat di Multazam (Depan Pintu Ka'bah), Mengecup Hajar Aswad. Acara Bebas
Mengikuti shalat 5 waktu berjamaah di Masjidil Haram, Tawaf Sunah, Sholat Sunah di Hijir Ismail, Sholat Sunat di Multazam (Depan Pintu Ka'bah), Mengecup Hajar Aswad. Acara Bebas
HARI 06 : MAKKAH
Setelah makan pagi ziarah mengunjungi:Jabal Tsur, Padang Arafah, Masjid Namirah, Jabal Rahmah, Muzdalifah, Mina, Jabal Nur, Miqot di Tan'im dan Umroh ke II
Setelah makan pagi ziarah mengunjungi:Jabal Tsur, Padang Arafah, Masjid Namirah, Jabal Rahmah, Muzdalifah, Mina, Jabal Nur, Miqot di Tan'im dan Umroh ke II
HARI 07 : MAKKAH
Mengikuti shalat 5 waktu berjamaah di Masjidil Haram, Tawaf Sunah, Sholat Sunah di Hijir Ismail, Sholat Sunat di Multazam (Depan Pintu Ka'bah), Mengecup Hajar Aswad. Acara Bebas,(umroh tambahan--pilihan-miqot di Tan’im-Mesjid Siti Aisyah)
Mengikuti shalat 5 waktu berjamaah di Masjidil Haram, Tawaf Sunah, Sholat Sunah di Hijir Ismail, Sholat Sunat di Multazam (Depan Pintu Ka'bah), Mengecup Hajar Aswad. Acara Bebas,(umroh tambahan--pilihan-miqot di Tan’im-Mesjid Siti Aisyah)
HARI 08 : Makkah-Jeddah
Tawaf
wada dilakukan setelah sholat subuh dan dilanjutkan perjalanan ke Jeddah
mengikuti City Tour dengan mengunjungi Pasar Balad, Makam Siti Hawa,
Masjid Qishos, Masjid Terapung, dan pada sore hari transfer ke airport
untuk kembali menuju Jakarta.
HARI 09 : Jeddah-Jakarta
Insya Allah pesawat tiba kembali di Bandara Soekarno-Hatta.Demikian acara Ibadah Umroh
Insya Allah pesawat tiba kembali di Bandara Soekarno-Hatta.Demikian acara Ibadah Umroh
1. Photocopy KTP 1 lembar
2. Pasport Asli
3. Jika bepergian dengan Keluarga: Lampirkan KK dan Surat Nikah Asli
4. Pasphoto berwarna 3x4: 2 lembar, 4X6: 2 lembar (Berwarna, Layar Putih, Baju / Kerudung warna yang kontras, skala 90%
5. Mengisi Formulir pendaftaran di bawah ini
Manasik Umroh
Persiapan Umroh dan tatacara pelaksanaannya.
Syarat , Rukun dan Wajib Umroh
A. Syarat Umroh
• Islam
• Baligh (dewasa)
• Berakal sehat (tidak terganggu fikirannya)
• Merdeka (bukan budak belian)
• Istitho’ah (mampu)
B. Rukun Umroh
• (niat) ihram
• Tawaf umroh
• Sa’i
• Bercukur (tahallul)
• Dikerjakan secara tertib.
C. Wajib Umroh
• Niat umroh dari miqat.
• Tidak berbuat hal-hal yang haram/ memba-talkan niat.
D. Larangan selama dalam keadaan ihram.
A. Untuk pria
• Memakai pakaian yang dijahit
• Memakai alas kaki yang menutup mata kaki.
• Sengaja menutup kepala sampai menyentuh rambut (kecuali dalam keadaan yang sangat darurat).
B. Untuk wanita
• Menutup telapak tangan.
• Menutup muka.
C. Untuk semua
• Memakai wangi-wangian (kecuali yang sudah dipakai sebelum niat ihram).
• Memotong kuku, mencukur/mencabut bulu /rambut
• Memburu atau membunuh binatang.
• Menikah atau menikahkan.
• Bercumbu atau bersetubuh
• Bertengkar, memarahi atau mengucapkan kata-kata yang tidak senonoh/kotor.
• Memotong atau mencabut pohonan di tanah haram
Jika ada larangan di atas yang dilanggar maka ia harus membayar dam (denda), yakni dari mulai memberi makan fakir sampai menyembelih seekor kambing. Tanyakan kepada pembimbing atau mutawif tentang besarnya dam yang harus dikeluarkan, jika anda merasa melanggar larangan di atas.
E. Persiapan umroh.
1. Mandi sunnah, dengan niat untuk ihram.
2. Wudhu
3. Kenakan kain ihram (dilarang memakai wangi-wangian)
4. Sholat sunnah ihram 2 rakaat (akan kita lakukan di mesjid bir ali/atau dimiqot). Rakaat pertama dianjurkan membaca surat al Kaafirun dan rakaat ke dua membaca surat al ikhlas.
Jika seseorang akan melaksanakan umrah, dianjurkan untuk mempersiapkan diri sebelum berihram dengan mandi sebagaimana seorang yang mandi junub, dan memakai pakaian ihram.
Kedua:
Pakaian ihram bagi laki-laki berupa dua lembar kain ihran yang berfungsi sebagai sarung dan penutup pundak. Adapun bagi wanita, ia memakai pakaian yang telah disyari’atkan yang menutupi seluruh tubuhnya. Namun tidak dibenarkan memakai cadar/ niqab (penutup wajahnya)
Ketiga:
Berihram dari miqat untuk dengan mengucapkan:
Keempat:
Jika khawatir tidak dapat menyelesaikan umrah karena sakit atau adanya penghalang lain, maka dibolehkan mengucapkan persyaratan setelah mengucapkan kalimat di atas dengan mengatakan,
Dengan mengucapkan persyaratan ini—baik dalam umrah maupun ketika haji--, jika seseorang terhalang untuk menyempurnakan manasiknya, maka dia diperbolehkan bertahallalul dan tidak wajib membayar dam (menyembelih seekor kambing).
Kelima:
Tidak ada alat khusus untuk berihram, namun jika bertepatan dengan waktu shalat wajib, maka shalatlah lalu berihram setelah shalat.
Keenam:
Setelah mengucapkan “talbiah umrah” (pada poin ketiga), dilanjutkan dengan membaca dan memperbanyak talbiah berikut ini, sambil mengeraskan suara bagi laki-laki dan lirih bagi perempuan hingga tiba di Makkah:
Ketujuh:
Jika memungkinkan, seseorang dianjurkan untuk mandi sebelum masuk kota Makkah.
Kedelapan:
Masuk Masjidil Haram dengan mendahulukan kaki kanan sambil membaca doa masuk masjid:
Kesembilan:
Menuju ke Hajar Aswad, lalu menghadapnya sambil membaca بِسْمِ اللهِ وَ اللهُ أَكْبَر “Allahu akbar” atau “Bismillah Allahu akbar” lalu mengusapnya dengan tangan kanan dan menciumnya. Jika tidak memungkinkan untuk menciumnya, maka cukup dengan mengusapnya, lalu mencium tangan yang mengusap hajar Aswad. Jika tidak memungkinkan untuk mengusapnya, maka cukup dengan memberi isyarat kepadanya dengan tangan, namun tidak mencium tangan yang memberi isyarat. Ini dilakukan pada setiap putaran thawaf.
Kesepuluh:
Kemudian, memulai thawaf umrah 7 putaran, dimulai dari Hajar Aswad dan berakhir di Hajar Aswad pula. Dan disunnahkan berlari-lari kecil pada 3 putaran pertama dan berjalan biasa pada 4 putaran terakhir.
Kesebelas:
Disunnahkan pula mengusap Rukun Yamani pada setiap putaran thawaf. Namun tidak dianjurkan mencium rukun Yamani. Dan apabila tidak memungkinkan untuk mengusapnya, maka tidak perlu memberi isyarat dengan tangan.
Keduabelas:
Ketika berada di antara Rukun Yamani dan Hajar Aswad, disunnahkan membaca,
Ketigabelas:
Tidak ada dzikir atau bacaan tertentu pada waktu thawaf, selain yang disebutkan pada no. 12. Dan seseorang yang thawaf boleh membaca Al Qur’an atau do’a dan dzikir yang ia suka.
Keempatbelas:
Setelah thawaf, menutup kedua pundaknya, lalu menuju ke makam Ibrahim sambil membaca,
Kelimabelas:
Shalat sunnah thawaf dua raka’at di belakang Maqam Ibrahim[2], pada rakaat pertama setelah membaca surat Al Fatihah, membaca surat Al Kaafirun dan pada raka’at kedua setelah membaca Al Fatihah, membaca surat Al Ikhlas.[3]
Keenambelas:
Setelah shalat disunnahkan minum air zam-zam dan menyirami kepada dengannya.
Ketujuhbelas:
Kembali ke Hajar Aswad, bertakbir, lalu mengusap dan menciumnya jika hal itu memungkinkan atau mengusapnya atau memberi isyarat kepadanya.
SA'I UMRAH
Kedelapanbelas:
Kemudian, menuju ke Bukit Shafa untuk melaksanakan sa’i umrah dan jika telah mendekati Shafa, membaca,
Lalu mengucapan,
Kesembilanbelas:
Menaiki bukit Shafa, lalu menghadap ke arah Ka’bah hingga melihatnya—jika hal itu memungkinkan—, kemudian membaca:
Tiada sesembahan yang berhak disembah kecuali hanya Allah semata, tidak ada sekutu bagi-Nya. Milik-Nya lah segala kerajaan dan segala pujian untuk-Nya. Dia yang menghidupkan dan yang mematikan. Dia Mahakuasa atas segala sesuatu.
Tiada sesembahan yang berhak disembah kecuali hanya Allah semata. Dialah yang telah melaksanakan janji-Nya, menolong hamba-Nya dan mengalahkan tentara sekutu dengan sendirian.”[4]
Keduapuluh:
Bacaan ini diulang tiga kali dan berdoa di antara pengulangan-pengulangan itu dengan do’a apa saja yang dikehendaki.
Keduapuluhsatu:
Lalu turun dari Shafa dan berjalan menuju ke Marwah.
Keduapuluhdua:
Disunnahkan berlari-lari kecil dengan cepat dan sungguh-sungguh di antara dua tanda lampu hijau yang beada di Mas’a (tempat sa’i) bagi laki-laki, lalu berjalan biasa menuju Marwah dan menaikinya.
Keduapuluhtiga:
Setibanya di Marwah, kerjakanlah apa-apa yang dikerjakan di Shafa, yaitu menghadap kiblat, bertakbir, membaca dzikir pada no. 19 dan berdo’a dengan do’a apa saja yang dikehendaki, perjalanan (dari Shafa ke Marwah) dihitung satu putaran.
Keduapuluhempat:
Kemudian turunlah, lalu menuju ke Shafa dengan berjalan di tempat yang ditentukan untuk berjalan dan berlari bagi laki-laki di tempat yang ditentukan untuk berlari, lalu naik ke Shafa dan lakukan seperti semula, dengan demikian terhitung dua putaran.
Keduapuluhlima:
Lakukanlah hal ini sampai tujuh kali dengan berakhir di Marwah.
Keduapuluhenam:
Ketika sa’i, tidak ada dzikir-dzikir tertentu, maka boleh berdzikir, berdo’a, atau membaca bacaan-bacaan yang dikehendaki.
Keduapuluhtujuh:
Jika membaca do’a ini:
Keduapuluhdelapan:
Setelah sa’i, maka bertahallul dengan memendekkan seluruh rambut kepala atau mencukur gundul, dan yang mencukur gundul itulah yang lebih afdhal. Adapun bagi wanita, cukup dengan memotong rambutnya sepanjang satu ruas jari.
Keduapuluhsembilan:
Setelah memotong atau mencukur rambut, maka berakhirlah ibadah umrah dan Anda telah dibolehkan untuk mengerjakan hal-hal yang tadinya dilarang ketika dalam keadaan ihram.
Syarat , Rukun dan Wajib Umroh
A. Syarat Umroh
• Islam
• Baligh (dewasa)
• Berakal sehat (tidak terganggu fikirannya)
• Merdeka (bukan budak belian)
• Istitho’ah (mampu)
B. Rukun Umroh
• (niat) ihram
• Tawaf umroh
• Sa’i
• Bercukur (tahallul)
• Dikerjakan secara tertib.
C. Wajib Umroh
• Niat umroh dari miqat.
• Tidak berbuat hal-hal yang haram/ memba-talkan niat.
D. Larangan selama dalam keadaan ihram.
A. Untuk pria
• Memakai pakaian yang dijahit
• Memakai alas kaki yang menutup mata kaki.
• Sengaja menutup kepala sampai menyentuh rambut (kecuali dalam keadaan yang sangat darurat).
B. Untuk wanita
• Menutup telapak tangan.
• Menutup muka.
C. Untuk semua
• Memakai wangi-wangian (kecuali yang sudah dipakai sebelum niat ihram).
• Memotong kuku, mencukur/mencabut bulu /rambut
• Memburu atau membunuh binatang.
• Menikah atau menikahkan.
• Bercumbu atau bersetubuh
• Bertengkar, memarahi atau mengucapkan kata-kata yang tidak senonoh/kotor.
• Memotong atau mencabut pohonan di tanah haram
Jika ada larangan di atas yang dilanggar maka ia harus membayar dam (denda), yakni dari mulai memberi makan fakir sampai menyembelih seekor kambing. Tanyakan kepada pembimbing atau mutawif tentang besarnya dam yang harus dikeluarkan, jika anda merasa melanggar larangan di atas.
E. Persiapan umroh.
1. Mandi sunnah, dengan niat untuk ihram.
2. Wudhu
3. Kenakan kain ihram (dilarang memakai wangi-wangian)
4. Sholat sunnah ihram 2 rakaat (akan kita lakukan di mesjid bir ali/atau dimiqot). Rakaat pertama dianjurkan membaca surat al Kaafirun dan rakaat ke dua membaca surat al ikhlas.
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ
قُلْ
يَٰٓأَيُّهَا ٱلْكَٰفِرُونَ ﴿١﴾ لَآ أَعْبُدُ مَا تَعْبُدُونَ ﴿٢﴾ وَلَآ
أَنتُمْ عَٰبِدُونَ مَآ أَعْبُدُ ﴿٣﴾ وَلَآ أَنَا۠ عَابِدٌ مَّا عَبَدتُّمْ
﴿٤﴾ وَلَآ أَنتُمْ عَٰبِدُونَ مَآ أَعْبُدُ ﴿٥﴾ لَكُمْ دِينُكُمْ وَلِىَ
دِينِ ﴿
5. Niat umroh (labbaika allahumma umratan)
لَبَّيْكَ اللَّهُمَّ عُمْرَةً
6. Membaca talbiah sampai ke makkah/mesjid haram.
لَبَّيْكَ اللَّهُمَّ لَبَّيْكَ ، لَبَّيْكَ لَا شَرِيكَ لَك لَبَّيْكَ ، إنَّ الْحَمْدَ وَالنِّعْمَةَ لَك وَالْمُلْكَ لَا شَرِيكَ لَك
6. Membaca talbiah sampai ke makkah/mesjid haram.
لَبَّيْكَ اللَّهُمَّ لَبَّيْكَ ، لَبَّيْكَ لَا شَرِيكَ لَك لَبَّيْكَ ، إنَّ الْحَمْدَ وَالنِّعْمَةَ لَك وَالْمُلْكَ لَا شَرِيكَ لَك
TATA CARA PELAKSANAAN UMRAH
Pertama:Jika seseorang akan melaksanakan umrah, dianjurkan untuk mempersiapkan diri sebelum berihram dengan mandi sebagaimana seorang yang mandi junub, dan memakai pakaian ihram.
Kedua:
Pakaian ihram bagi laki-laki berupa dua lembar kain ihran yang berfungsi sebagai sarung dan penutup pundak. Adapun bagi wanita, ia memakai pakaian yang telah disyari’atkan yang menutupi seluruh tubuhnya. Namun tidak dibenarkan memakai cadar/ niqab (penutup wajahnya)
Ketiga:
Berihram dari miqat untuk dengan mengucapkan:
لَبَّيْكَ اللَّهُمَّ عُمْرَةً
“labbaika Allahumma ‘umratan” (aku memenuhi panggilan-Mu untuk menunaikan ibadah umrah).Keempat:
Jika khawatir tidak dapat menyelesaikan umrah karena sakit atau adanya penghalang lain, maka dibolehkan mengucapkan persyaratan setelah mengucapkan kalimat di atas dengan mengatakan,
اللَّهُمَّ مَحِلِّي حَيْثُ حَبَسْتَنِي
“Allahumma mahilli haitsu habastani” (Ya Allah, tempat tahallul di mana saja Engkau menahanku).Dengan mengucapkan persyaratan ini—baik dalam umrah maupun ketika haji--, jika seseorang terhalang untuk menyempurnakan manasiknya, maka dia diperbolehkan bertahallalul dan tidak wajib membayar dam (menyembelih seekor kambing).
Kelima:
Tidak ada alat khusus untuk berihram, namun jika bertepatan dengan waktu shalat wajib, maka shalatlah lalu berihram setelah shalat.
Keenam:
Setelah mengucapkan “talbiah umrah” (pada poin ketiga), dilanjutkan dengan membaca dan memperbanyak talbiah berikut ini, sambil mengeraskan suara bagi laki-laki dan lirih bagi perempuan hingga tiba di Makkah:
لَبَّيْكَ
اللَّهُمَّ لَبَّيْكَ ، لَبَّيْكَ لَا شَرِيكَ لَك لَبَّيْكَ ، إنَّ
الْحَمْدَ وَالنِّعْمَةَ لَك وَالْمُلْكَ لَا شَرِيكَ لَك
“Labbaik Allahumma labbaik. Labbaik laa syariika laka labbaik. Innalhamda wan ni’mata, laka wal mulk, laa syariika lak”.
(Aku menjawab panggilan-Mu ya Allah, aku menjawab panggilan-Mu, aku
menjawab panggilan-Mu, tiada sekutu bagi-Mu, aku menjawab panggilan-Mu.
Sesungguhnya segala pujian, kenikmatan dan kekuasaan hanya milik-Mu,
tiada sekutu bagi-Mu).Ketujuh:
Jika memungkinkan, seseorang dianjurkan untuk mandi sebelum masuk kota Makkah.
Kedelapan:
Masuk Masjidil Haram dengan mendahulukan kaki kanan sambil membaca doa masuk masjid:
اللَّهُمَّ افْتَحْ لِى أَبْوَابَ رَحْمَتِكَ.
“Allahummaf-tahlii abwaaba rohmatik” (Ya Allah, bukakanlah untukku pintu-pintu rahmat-Mu).[1]Kesembilan:
Menuju ke Hajar Aswad, lalu menghadapnya sambil membaca بِسْمِ اللهِ وَ اللهُ أَكْبَر “Allahu akbar” atau “Bismillah Allahu akbar” lalu mengusapnya dengan tangan kanan dan menciumnya. Jika tidak memungkinkan untuk menciumnya, maka cukup dengan mengusapnya, lalu mencium tangan yang mengusap hajar Aswad. Jika tidak memungkinkan untuk mengusapnya, maka cukup dengan memberi isyarat kepadanya dengan tangan, namun tidak mencium tangan yang memberi isyarat. Ini dilakukan pada setiap putaran thawaf.
Kesepuluh:
Kemudian, memulai thawaf umrah 7 putaran, dimulai dari Hajar Aswad dan berakhir di Hajar Aswad pula. Dan disunnahkan berlari-lari kecil pada 3 putaran pertama dan berjalan biasa pada 4 putaran terakhir.
Kesebelas:
Disunnahkan pula mengusap Rukun Yamani pada setiap putaran thawaf. Namun tidak dianjurkan mencium rukun Yamani. Dan apabila tidak memungkinkan untuk mengusapnya, maka tidak perlu memberi isyarat dengan tangan.
Keduabelas:
Ketika berada di antara Rukun Yamani dan Hajar Aswad, disunnahkan membaca,
رَبَّنَا آَتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الْآَخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ
“Robbana aatina fid dunya hasanah, wa fil aakhiroti hasanah wa qina ‘adzaban naar”
(Ya Rabb kami, karuniakanlah pada kami kebaikan di dunia dan kebaikan
di akhirat serta selamatkanlah kami dari siksa neraka). (QS. Al
Baqarah: 201)Ketigabelas:
Tidak ada dzikir atau bacaan tertentu pada waktu thawaf, selain yang disebutkan pada no. 12. Dan seseorang yang thawaf boleh membaca Al Qur’an atau do’a dan dzikir yang ia suka.
Keempatbelas:
Setelah thawaf, menutup kedua pundaknya, lalu menuju ke makam Ibrahim sambil membaca,
وَاتَّخِذُوا مِنْ مَقَامِ إِبْرَاهِيمَ مُصَلًّى
“Wattakhodzu mim maqoomi ibroohiima musholla” (Dan jadikanlah sebahagian maqam Ibrahim tempat shalat) (QS. Al Baqarah: 125).Kelimabelas:
Shalat sunnah thawaf dua raka’at di belakang Maqam Ibrahim[2], pada rakaat pertama setelah membaca surat Al Fatihah, membaca surat Al Kaafirun dan pada raka’at kedua setelah membaca Al Fatihah, membaca surat Al Ikhlas.[3]
Keenambelas:
Setelah shalat disunnahkan minum air zam-zam dan menyirami kepada dengannya.
Ketujuhbelas:
Kembali ke Hajar Aswad, bertakbir, lalu mengusap dan menciumnya jika hal itu memungkinkan atau mengusapnya atau memberi isyarat kepadanya.
SA'I UMRAH
Kedelapanbelas:
Kemudian, menuju ke Bukit Shafa untuk melaksanakan sa’i umrah dan jika telah mendekati Shafa, membaca,
إِنَّ الصَّفَا وَالْمَرْوَةَ مِنْ شَعَائِرِ اللَّهِ
“Innash shafaa wal marwata min sya’airillah” (Sesungguhnya Shafa dan Marwah adalah sebagian dari syiar Allah) (QS. Al Baqarah: 158).Lalu mengucapan,
نَبْدَأُ بِمَا بَدَأَ اللَّهُ بِهِ
“Nabda-u bimaa bada-allah bih”.Kesembilanbelas:
Menaiki bukit Shafa, lalu menghadap ke arah Ka’bah hingga melihatnya—jika hal itu memungkinkan—, kemudian membaca:
اللهُ أَكْبَرُ اللهُ أَكْبَرُ اللهُ أَكْبَرُ (3x)
لاَ
إِلَهَ إِلاَّ اللَّهُ وَحْدَهُ لاَ شَرِيكَ لَهُ لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ
الْحَمْدُ يُحْيِى وَيُمِيتُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَىْءٍ قَدِيرٌ
لاَ إِلَهَ إِلاَّ اللَّهُ وَحْدَهُ أَنْجَزَ وَعْدَهُ وَنَصَرَ عَبْدَهُ وَهَزَمَ الأَحْزَابَ وَحْدَهُ
“Allah Mahabesar, Allah Mahabesar, Allah Mahabesar. (3x)Tiada sesembahan yang berhak disembah kecuali hanya Allah semata, tidak ada sekutu bagi-Nya. Milik-Nya lah segala kerajaan dan segala pujian untuk-Nya. Dia yang menghidupkan dan yang mematikan. Dia Mahakuasa atas segala sesuatu.
Tiada sesembahan yang berhak disembah kecuali hanya Allah semata. Dialah yang telah melaksanakan janji-Nya, menolong hamba-Nya dan mengalahkan tentara sekutu dengan sendirian.”[4]
Keduapuluh:
Bacaan ini diulang tiga kali dan berdoa di antara pengulangan-pengulangan itu dengan do’a apa saja yang dikehendaki.
Keduapuluhsatu:
Lalu turun dari Shafa dan berjalan menuju ke Marwah.
Keduapuluhdua:
Disunnahkan berlari-lari kecil dengan cepat dan sungguh-sungguh di antara dua tanda lampu hijau yang beada di Mas’a (tempat sa’i) bagi laki-laki, lalu berjalan biasa menuju Marwah dan menaikinya.
Keduapuluhtiga:
Setibanya di Marwah, kerjakanlah apa-apa yang dikerjakan di Shafa, yaitu menghadap kiblat, bertakbir, membaca dzikir pada no. 19 dan berdo’a dengan do’a apa saja yang dikehendaki, perjalanan (dari Shafa ke Marwah) dihitung satu putaran.
Keduapuluhempat:
Kemudian turunlah, lalu menuju ke Shafa dengan berjalan di tempat yang ditentukan untuk berjalan dan berlari bagi laki-laki di tempat yang ditentukan untuk berlari, lalu naik ke Shafa dan lakukan seperti semula, dengan demikian terhitung dua putaran.
Keduapuluhlima:
Lakukanlah hal ini sampai tujuh kali dengan berakhir di Marwah.
Keduapuluhenam:
Ketika sa’i, tidak ada dzikir-dzikir tertentu, maka boleh berdzikir, berdo’a, atau membaca bacaan-bacaan yang dikehendaki.
Keduapuluhtujuh:
Jika membaca do’a ini:
اللَّهُمَّ اغْفِرْ وَارْحَمْ وَأَنْتَ الأَعَزُّ الأَكْرَمُ
“Allahummaghfirli warham wa antal a’azzul akrom” (Ya Rabbku, ampuni dan rahmatilah aku. Sesungguhnya Engkaulah Yang Maha Perkasa dan Maha Pemurah), tidaklah mengapa karena telah diriwayatkan dari ‘Abdullah bin Mas’ud dan ‘Abdullah bin ‘Umar radhiyallahu ‘anhuma bahwasanya mereka membacanya ketika sa’i.Keduapuluhdelapan:
Setelah sa’i, maka bertahallul dengan memendekkan seluruh rambut kepala atau mencukur gundul, dan yang mencukur gundul itulah yang lebih afdhal. Adapun bagi wanita, cukup dengan memotong rambutnya sepanjang satu ruas jari.
Keduapuluhsembilan:
Setelah memotong atau mencukur rambut, maka berakhirlah ibadah umrah dan Anda telah dibolehkan untuk mengerjakan hal-hal yang tadinya dilarang ketika dalam keadaan ihram.
Senin, 08 Juli 2013
SMS Pesan
Layanan Pemesanan Tiket Pesawat
Mencari Tiket Promo Semua Airline
Bagi
anda yang ingin melakukan perjalanan dengan pesawat kami akan
mencarikan Harga Tiket Sesuai kebutuhan dan keinginan Anda, sms ke
082329851141
dengan Format :
Route / tgl / jam keberangkatan / maskapai
Untuk Booking format :
Nama lengkap (Sesuai KTP) / gender /
Dewasa / Route/ tgl / Jam Keberangkatan / email (opsional)
Anak (umur) / Nama lengkap / gender / tgl lahir
Apa itu, Kedai Pelangi
Kedai Pelangi adalah situs untuk membantu anda mencari dan menemukan tiket pesawat murah untuk kota di Indonesia dan di luar Indonesia yang meliputi kota-kota di Asia. Kami tidak menjual tiket, kami hanya membantu dan mempermudah anda untuk menemukan tiket dengan tarif paling murah.Dengan Kedai Pelangi anda bisa mencari harga tiket pesawat murah untuk semua kota-kota di Indonesia dan di Asia, dengan maskapai penerbangan yang bertarif rendah. Semua data penerbangan, harga tiket dan waktu berangkatan adalah real-time dan akurat.
Perusahaan penerbangan berbiaya murah, setiap harinya mengoperasikan sekitar 4254 penerbangan domestik dan 576 penerbangan internasional dengan tujuan wisata di Indonesia. Terdapat 18 perusahaan penerbangan yang melayani Indonesia antaralain: Lion air, Xpress Air, Sriwijaya Air, Garuda Indonesia, Citilink Airlines, AirAsia, Merpati Nusantara Airlines, Susi Air, KalStar Aviation, Silkair, MasWings, FireFly, Sky Aviation, Transnusa Air Services, JetStar Airways, Tiger Airways, Mandala, Cebu Pacific Air.
Di sini kamu bisa mencari, menemukan dan membandingkan harga tiket pesawat paling murah untuk semua maskapai penerbangan dengan biaya murah, terutama di Asia. Semua data penerbangan yang real-time dan akurat.
Anda bisa melakukan transaksi via SMS, Jika anda tidak online atau akses internet lambat, dan Gunakan cara transaksi seperti biasa jika Akses internetnya cepat
Utuk memudahkan transaksi Anda pastikan menyimpan terlebih dahulu di HP Anda
1. SMS Center : 082329851141
2. Info Tiket Murah
Harga // Route // tanggal (Anytime /Pagi/siang/malam)
Contoh:==>Harga // Jakarta-Surabaya // 05 Oct/Anytime
Jika Anda menginginkan hasil transaksi ada balas ke email juga , maka selalu infokan alamat email anda disetiap awal format transaksi
Contoh:==>Harga // Jakarta-Surabaya // 05 Oct/Anytime
Jika Anda menginginkan hasil transaksi ada balas ke email juga , maka selalu infokan alamat email anda disetiap awal format transaksi
Langganan:
Postingan (Atom)